2024年5月10日放送　18:37 - 18:39　TBS
Nスタ ここが知りたい！

管理栄養士・渥美まゆ美さんが、家庭で弁当を作るときの食中毒予防について解説。ポイントは「中身を冷ましてからフタをしめる」、「冷凍食品をうまく使う」。自然解凍OKの冷凍食品はそのまま入れることで保冷剤代わりに。「野菜の水分に注意」だという。ブロッコリーは雑菌が繁殖しやすいため、野菜のおすすめは水分をためにくいピーマンとのこと。

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ピーマンブロッコリー食中毒