あさチャン! あさトク
東京・江東区にある「りんすず食堂」では、カメラを向けてしまうほど話題ラーメン・「レモンラーメン」がある。丸ごと1個分使われており、見栄えがよいと評判になったという。東京・立川市にある「UMA YSUKEMEN」のインパクトラーメンは「極UMA海老つけめん」。パイから割って食べる熱々スープの由来は、最後までアツアツに食べてほしいと、当時の経験を活かしパイ包むことを思いついたという。パンをスープに浸すのもオススメ。東京・葛飾区の「亜呂摩」は、人の顔をした「アイスコーヒーラーメン」。麺もスープもコーヒーにしアイスをトッピングした新感覚ラーメンを求め、全国から来店する客もいるという。東京・練馬区にある「麺や河野」は、「テキーララーメン」という酒好きのラーメンがあった。東京・墨田区「吉法師」でのSNS話題となっているのは「鶏清湯 青」。以前は普通のラーメンを提供していたが、話題にならず経営危機しまったため型にはまらないラーメンを作りたいと考えて青いスープを開発した。SNSに広がり大人気となって、来客数3倍に増え閉店危機を乗り越えたという。