2023年12月2日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ

キントレ
▽究極のマグロ料理をかけて激突!!新企画『マグロ一本解体クイズ』

出演者
山崎弘也(アンタッチャブル) 劇団ひとり 永瀬廉(King & Prince) 高橋海人(King & Prince) 髙橋海人(King & Prince) 光石研 井上芳雄 
(オープニング)
オープニング

本日の内容を紹介した。

オープニング映像とゲストの紹介。

怪盗メキキントレ
コーナーオープニング

大金持ちの家からお宝を盗み10万円以上の高額商品全5つを目利きで見極める。10万円以下の物を盗むとお仕置き。

高額商品を盗み出せ!怪盗メキキントレ 部屋の中には10万超えの高額商品が5個

1人目の挑戦者は高橋海人で持ち出したのはフィルムカメラ。フィルムカメラの鑑定額は990円。

キーワード
FUJICA Dateセカンドストリートフィルムカメラ富士フイルム

2人目の挑戦者は井上芳雄で持ち出したのは靴べら。

2人目の挑戦者は井上芳雄で持ち出したのは靴べら。鑑定額は55万円。

キーワード
ダマスカスシューホーン諏訪田製作所

3人目の挑戦者は山崎弘也で持ち出したのはフライトジャケット。鑑定額は78万円。

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フライトジャケット第二次世界大戦

4人目の挑戦者は永瀬廉で持ち出したのはせっけん。

4人目の挑戦者は永瀬廉で持ち出したのはせっけん。鑑定額は11万円。

キーワード
FAIV KEIバロックス

5人目の挑戦者は光石研で持ち出したのはつぼ。鑑定額は1430円。

キーワード
セカンドストリート陶磁器のつぼ

6人目の挑戦者は劇団ひとりで持ち出したのはつぼ。鑑定額は2090円。

キーワード
セカンドストリート九谷焼のつぼ

残り2つの高額商品は切子11万円とアルフォンス・ミュシャ「サロメ」110万円。

キーワード
KAGAMIアルフォンス・ミュシャサロメ江戸切子 大鉢
マグロ解体クイズ
趣旨説明

マグロ解体を楽しみながら市場に出回らない希少部位をかけてマグロに関するクイズやゲームに挑戦する。

正解すれば絶品料理!マグロ解体クイズ 市場に出回らない希少部位を堪能!

今回のマグロは長崎県産生クロマグロで相場は50~55万円。マグロのかぶとは希少部位の宝庫で、脳天は人間に例えるとこめかみ部分でサーロインのように脂がのっている。量が少なく鮮度も落ちやすいので入手困難。ほほにくは50kgのマグロから約200gしかとれない希少部位。

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クロマグロ三代目 だるま鮨
漢字クイズ

マグロを漢字でお書き下さいという問題が出題された。正解は鮪で永瀬廉・劇団ひとり・高橋海人・山崎弘也が正解。正解した4人は脳天とほほ肉の炙り刺しが食べられる。

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脳天とほほ肉の炙り刺し
正解すれば絶品料理!マグロ解体クイズ 市場に出回らない希少部位を堪能!

カマはエラの下大トロの先端にあたる部分で脂の旨味が最も凝縮している。

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クロマグロ
マグロご当地クイズ

青森県大間では削ぎ落とされがちなまぐろの血合いをある加工品にしたことでいちぶの人たちに大好評となった。一体何に加工したのかという問題が出題された。正解はペット用のジャーキーで高橋海人が正解。正解した高橋海人はカマの塩焼きが食べられる。

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カマの塩焼き
正解すれば絶品料理!マグロ解体クイズ 市場に出回らない希少部位を堪能!

クロマグロの天身はマグロ全体の15%しか取れない希少部位で、赤身の中で最も良質な部分で筋が少なく味が濃い。

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クロマグロ
マグロ地図クイズ

青森県・宮城県・和歌山県の場所を日本地図に記せという問題が出題された。高橋海人・光石研・山崎弘也が正解。正解した3人は天身のフライが食べられる。

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カマの塩焼き塩釜市(宮城)大間町(青森)天身のフライ那智勝浦町(和歌山)
正解すれば絶品料理!マグロ解体クイズ 市場に出回らない希少部位を堪能!

クロマグロの腹にある希少部位はズリ。

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クロマグロ
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