魁龍 博多本店を訪れた。ずんだれという茹で方が自慢。中細ストレート麺を茹で、元だれとラードの超濃厚豚骨スープに自家製のチャーシュー・細切りメンマ・ネギを乗せる。ラーメンは800円、替玉は160円という。スープは32年間継ぎ足している。魁龍 博多本店はカタメン文化の地、博多で創業32年。魁龍全部のせラーメンも紹介。

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オープニング映像。

まかない油そばを紹介。裏メニューで220円という。

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まかない油そばは220円。元だれは自家製のしょうゆベース、ラードを加える。にんにくは無料という。新横浜ラーメン博物館では一風堂の後継として出店している。チャーシューだれは32年継ぎ足していて、チャーシューは肩ロースの中でも少し違う部分を交互にしている。店主は年末ジャンボで1万円が当たったという。魁龍 博多本店は午前11時～午後9時まで通し営業で元旦以外は年中無休。毎朝店主が命釜を混ぜている。

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店主は店に入るとスイッチを入れ「あそこが僕のステージ」などと話した。この日は外国人客が訪れていた。店主はラーメンの食べ方に感動したという。

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カラカラ天気と五人の紳士の告知。

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店主は「うれしい」と感動していた。

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