オープニング映像。

きょうの楽園の住人は栃木 下野市、炭焼き職人の田中信幸・純子さん夫婦。信幸さんは29歳の時、純子さんと結婚。2014年、家族で和歌山 田辺市に移住し夫婦で炭焼きを学び独立。その後家族で栃木 下野市にUターンしナラの白炭づくりをスタートさせた。

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信幸さんは伐採した原木の形を揃えて釜に入れ口焚きすること2週間、原木を十分に乾燥させる。信幸さんは栃木 宇都宮市「ろばた割烹 とう兵衛」へ炭を納品。オーナーの長谷川勝巳さんは高温の部分が持続する、まだまだ研究の余地はあるので頑張ってほしいなどと語った。25年来の親友だという原木しいたけ農家の吉村潔さんはしいたけもそうだし炭を焼いてくれたりすると荒廃した里山がきれいになるので誇りに思えるなどと語った。

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しいたけろばた割烹 とう兵衛ナラ宇都宮市（栃木）

口焚きを終えると釜の蓋を閉じて3日間炭化させ、釜に穴を開け釜の温度をゆっくり上げていくねらしを行う。さらに炭を掻き出すと灰をかけて熱を冷ます。信幸さんは炭を作る過程と炭焼の生活スタイルに意味があると思うなどと語った。この日は信幸さんが作った炭で家族とBBQを行った。

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下野市（栃木）

栃木炭活用研究会では炭を有効活用を考え、半導体の研磨を目指す。萩原親作さんは田中さんには硬い炭を作ることに協力していただいている、まさにスミに置けない仲間達だなどと語った。

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下野市（栃木）

「ろばた割烹 とう兵衛」の宣伝。

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ろばた割烹 とう兵衛

次回予告が流れた。