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「ぐるぐるスモークウインナー」 に関するテレビ情報

2017年3月21日放送 7:30 - 8:00 テレビ東京
歴史の道 歩き旅 (忍者の里から井伊家ゆかりの地・彦根を目指す旅)

三重県伊賀市のモクモク手づくりファーム。ソーセージなどがつくれる体験館で、ぐるぐるスモークウインナーづくりを体験してみることに。材料は豚モモや羊の腸など。まず手をパーにして肉をつぶす。体験は子どもが多いという。つぶしたお肉に氷を混ぜ、オリジナルスパイスを入れ練る。最後に背脂を混ぜて練り、腸に詰めて蒸せば完成。


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