ぼる塾はるかが追いかけているものは、「デリツィオーゾ0141」の「白いオムライス」。「デリツィオーゾ0141」は、上野にある洋食屋。SNSで見つけて気になっていた。「白いオムライス」は、本体もかかっているソースも真っ白で、卵にこだわっているそうだ。食べてみたいと追いかけている。
今日は、「デリツィオーゾ0141」の店主・太田雅也さんが、「白いオムライス」を生クッキング。徳島県産の「たむらのタマゴ」を使用しており、黄身が白いからオムライスも白い。鶏に米を与えているため黄身が白くなり、脂質が低くさっぱりとした味わい。タマゴ3個分をといて、かき混ぜながら空気を入れて焼くと、ふわっと仕上がる。さっぱりしているのでコクのある普通のタマゴを入れる。シーフードピラフを入れる。巻いてひっくり返して皿にのせる。カマンベールなどチーズを使ったソースをかけて完成。松下とはるかが食べた。