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「ひものカレー」 のテレビ露出情報

サンビーチで降りて、昨年オープンのHimono Dining かまなりを訪れた。江戸時代から続く干物の老舗が手掛けるレストラン。一般の干物と一線を画す創作料理が楽しめる。今話題なのがテイクアウトグルメ。料理を待つ間は足湯を楽しめる。さわらの干物は身が分厚くジューシー。小麦粉ではなく米粉をまとわせているのが特徴。こちらのお店では、通年通して販売されているのが「天使の海老フリット」など。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年6月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!プロがおすすめ!熱海旅
次の田崎さんのオススメはサバとホッケのひものをほぐしてルーと混ぜ込んだ「ひものカレー」(1,500円)。豆あじひものコンフィが丸ごと、スープには金目鯛・フグ・タチウオから出汁をとるこだわり。アンチョビは自家製などひもの店ならではの魚づくしのメニュー。田崎さんがこの料理に選んだのは赤ワイン「ピノ・ノワール ボトル」(3.800円)

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