他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月19日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.#みんなのギモン

ご当地漬物は奈良の奈良漬けや長野の野沢菜漬け、秋田のいぶりがっこなどがある。ご当地の漬物は工場で生産されるものもあるが、農家の方が地元の野菜で手作りしたものなども売られている。手作りの方が姿を消してしまうかもしれない。ポイントは「売り場が半減？厳しい衛生基準」「〇〇さんの味・存続するには？」。ピンチの理由はルールが変わったことできっかけは2012年、札幌市な[…続きを読む]

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2023年12月2日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチごはんクラブ

新大久保駅から徒歩2分のモダン韓食堂の鉄板鍋は焦らされる。チャドル三合サムハップは黒毛和牛の霜降り肉を使った釜ふた鉄板メニューである。牛肉などをサンチュで巻いて食べる料理でもやしやキムチなども加える。黒毛和牛を炒め、バターでエリンギ、ホタテなどを炒める。最後に卵をいれケランチムにする。タマネギのわさび漬けや大根の酢漬けなどと一緒にサンチュで巻いて食べる。カレ[…続きを読む]

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2023年11月23日放送　12:00 - 12:55　テレビ東京

韓国と日本のおいしい関係（韓国と日本のおいしい関係）

南大門から旅をスタートさせるのは千秋、最初の指令は「福岡名物にそっくりな韓国を代表する食材探し」。ソウルで最も歴史がある南大門市場に向かうと、MIRAEのリアンが登場。ソウル在住6年の経験から広蔵市場へと場所を移すと、ハムやカニカマを焼いたサンジョッコッチやタコの踊り食い・サンナッチを堪能した。
福岡の名産品・明太子に似た明卵漬（ミョンナンジョリム）は、日[…続きを読む]

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2023年6月20日放送　20:57 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界マツコの知らない日本キムチの世界

キムチ店の3兄弟が選んだおすすめのキムチを紹介。キムチは日本の漬け物市場の4分の1を占め、現行商品は50種類以上。辛味の強さを「辛い・甘い」、うまみの強さを「濃い・あっさり」の2つの軸にして、15種類をグラフで紹介した。真ん中にあるのが「こくうまキムチ」、日本人好みの平均的な味でベストセラーに。2004年、2011年、2014年に味付けを変えている。
「宗[…続きを読む]

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