他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月6日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．亜希のざっくりキッチン

ここからは取っておいた野菜の皮や葉などを使ったメニュー。しょうが汁を作る際に残しておいた大根の葉に、かぶ・セロリの葉も加えたら、フライパンでにザーサイ・唐辛子・サラダ油・柴漬けを熱し、一緒に炒める。鰹節も加え、砂糖・しょうゆを加えて甘じょっぱい味付けにしたら、ご飯に乗せてもよし、お茶漬けにしてもよしな「野菜の葉で作るふりかけ」の完成。

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2024年6月1日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

三方原馬鈴薯の原点・三方原台地には川がなく戦前までは作物が実らない荒れ地が広がっていた。地面は赤土に覆われ、畑が作れなかった。本格的に開墾が始まったのは戦後。満州からの引揚者などが移り住み、乾燥に強いじゃがいもの栽培に挑んだ。痩せ地のため、じゃがいもは大きく育たず。養分に乏しい畑を土から変えようと肥料集めに奔走した。土は生まれ変わり、大きく風味豊かなじゃがい[…続きを読む]

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2024年5月29日放送　19:00 - 21:58　TBS

世界くらべてみたら＆ワールド極限ミステリー世界くらべてみたら

金のボロネーゼをボロネーゼ発祥の地ボローニャで通用するか検証する。タリアテッレは平打ちのパスタでイタリアではソースとの相性でパスタを選ぶのは当たり前。ボロネーゼソースにはタリアテッレが絶対の組み合わせという。本場のボロネーゼは野菜を炒め、挽肉とトマトソースを加え塩のみで味付けている。1番多かった意見は甘さだった。イタリアでは料理には砂糖をほぼ使わないという。[…続きを読む]

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2024年5月29日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

かつおとセロリのハニーマスタードサラダを調理。セロリ・クレソン・トマトを切り、冷蔵庫で冷やしておく。かつおを強火で1分ほど焼いて切り分け、あらびきマスタード・はちみつ・白ワインビネガー・塩・こしょう・オリーブ油のソースで和える。余ったセロリはピーナッツ・にんにく・塩・こしょう・オリーブ油・粉チーズと一緒にペーストにして、スパゲティと和えるのもオススメ。

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2024年5月17日放送　23:30 - 23:58　TBS

ララLIFE（ララLIFE）

トリンドル玲奈が中国2000年以上の歴史を持つ「薬膳料理」を味わった。神戸市の中華街・南京町にある薬膳材料専門店「BIS BALD」を訪れた。高麗人参やドライフルーツなどを販売。ドライパイン（10g・90円～）は疲労回復・夏バテ防止などに効果がある。なつめ（10g・110円～）はフルーツの一種で甘く、疲労回復の効果が期待できる。今回のララNOTEは薬膳アドバ[…続きを読む]

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