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ハンバーグ

2013年5月1日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ

ホンマでっか!?TV ホンマでっか!?レストラン

まずはハンバーグの下ごしらえを開始。玉ねぎを切る動きを見た澤口先生は、リズミカルな包丁さばきが脳領域を広げると話し、リズミカルな包丁さばきが心を穏やかにすると語った。
石岡繁晃さんのフライパンの使い方を見た戸田先生は、片手でフライパンとヤカンは肩こりの原因になると解説。それを聞いた石岡繁晃さんは、極上ハンバーグのレシピとして炒める時はなるべき火から遠ざけないと語った。
銅鍋を使うと冷えるのが早いと話す武田先生は、銅は鉄の5倍熱率が高いと解説。しかし、石岡繁晃さんが使っているフライパンはテフロンだった。続いて、極上ハンバーグのレシピとして炒めた玉ねぎは一晩寝かせると語った。
炒めた玉ねぎは一晩寝かせることで甘みが出ることに感心した澤口先生によると、苦味のある玉ねぎだからこそ炒め時の甘みを感じ易いと解説。炒めた玉ねぎの甘味で心が穏やかになっていると語った。

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他にもこんな番組で紹介されています…

2014年7月24日放送 19:00 - 20:54 TBSプレバト!!芸能人 天才?凡人?ランキング
芸能人がお題となった料理を自由に盛り付け、土井善晴が盛り付けの才能を査定。山村紅葉がサンドイッチの盛り付けに挑戦。結果、「才能ナシ」の第6位に査定された。
第1位と最下位を発表。「才能アリ」の第1位は千原せいじ、「才能ナシ」の最下位は長嶋一茂だった。
「才能ナシ」の最下位だった長嶋一茂はハンバーグの盛り付けに挑戦。長嶋一茂の盛り付けたハンバーグを見た土井善晴は「食べ物の常識を超えている」とコメントし、ソースのかけ方とマッシュポテトの盛り付けが間違っていると指摘した。
「才能アリ」の第1位だった千原せいじは夏野菜の天ぷらの盛り付けに挑戦。土井善晴は、天ぷらを重ねて盛り付けなかったことと、天ぷらの表を上にしていたことを高く評価した。
2014年7月21日放送 19:00 - 21:54 日本テレビはじめてのおつかい!はじめてのおつかい!夏の大冒険スペシャル!
長崎・長崎市に暮らす慶くん(4歳2か月)と従兄弟の辛くん(2歳10か月)のはじめてのおつかいに密着。今回はお母さんに頼まれ、ハンバーグの材料である合い挽き肉とリンゴ3つの買い物を行う。2人は手を繋ぎながら出発、最初に八百屋に到着するとリンゴを1個だけ購入した。その後の肉屋では”合い挽き”という言葉が出てこず、完成したハンバーグを1個購入した。
慶くんと辛くんは家に帰宅。合い挽き肉を買ってくると思っていたお母さんは、既に形が出来ているハンバーグをみてビックリ。そこでもう一回お買い物に行くよう2人にお願いした。
再び慶くんと辛くんは買い物に出発。今度は八百屋でリンゴを3個、肉屋でまたもや形の出来たハンバーグを今度は2個購入した。お母さんはまたもやハンバーグをみると、再び注意をした。
2014年7月21日放送 19:00 - 21:54 日本テレビはじめてのおつかい!はじめてのおつかい!夏の大冒険スペシャル!
長崎・長崎市に暮らす慶くん(4歳2か月)と従兄弟の辛くん(2歳10か月)のはじめてのおつかいに密着。今回はお母さんに頼まれ、ハンバーグの材料である合い挽き肉とリンゴ3つの買い物を行う。2人は手を繋ぎながら出発、最初に八百屋に到着するとリンゴを1個だけ購入した。その後の肉屋では”合い挽き”という言葉が出てこず、完成したハンバーグを1個購入した。
慶くんと辛くんは家に帰宅。合い挽き肉を買ってくると思っていたお母さんは、既に形が出来ているハンバーグをみてビックリ。そこでもう一回お買い物に行くよう2人にお願いした。
再び慶くんと辛くんは買い物に出発。今度は八百屋でリンゴを3個、肉屋でまたもや形の出来たハンバーグを今度は2個購入した。お母さんはまたもやハンバーグをみると、再び注意をした。
2014年7月21日放送 19:00 - 21:54 日本テレビはじめてのおつかい!はじめてのおつかい!夏の大冒険スペシャル!
長崎・長崎市に暮らす慶くん(4歳2か月)と従兄弟の辛くん(2歳10か月)のはじめてのおつかいに密着。今回はお母さんに頼まれ、ハンバーグの材料である合い挽き肉とリンゴ3つの買い物を行う。2人は手を繋ぎながら出発、最初に八百屋に到着するとリンゴを1個だけ購入した。その後の肉屋では”合い挽き”という言葉が出てこず、完成したハンバーグを1個購入した。
慶くんと辛くんは家に帰宅。合い挽き肉を買ってくると思っていたお母さんは、既に形が出来ているハンバーグをみてビックリ。そこでもう一回お買い物に行くよう2人にお願いした。
再び慶くんと辛くんは買い物に出発。今度は八百屋でリンゴを3個、肉屋でまたもや形の出来たハンバーグを今度は2個購入した。お母さんはまたもやハンバーグをみると、再び注意をした。
2014年7月21日放送 19:00 - 21:54 日本テレビはじめてのおつかい!はじめてのおつかい!夏の大冒険スペシャル!
長崎・長崎市に暮らす慶くんと従兄弟の辛くんのはじめてのおつかいに密着。3度目の買い物に出発、途中2人はお母さんに注意されたこともありピリピリムード。少し喧嘩をし2人は共に涙目になりながらも、手を繋いで再び出発。肉屋に到着するとまたもや”合い挽き”という単語を忘れ、今度はハンバーグを4個購入。ついでに肉屋のおばちゃんから飴ももらった。
肉屋からの帰り道。2人はおばちゃんにもらった飴の色で再び喧嘩しつつも帰宅。お母さんはまたもや違う肉を買ってきた事に気づいたが、今回は諦めて買ってきたハンバーグを再び崩して親子仲良くコネコネした。
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