岩崎大昇が追いかけているものとして姫沙羅の寿司を紹介。姫沙羅は札幌にある高級寿司店でマグロやイカなどの新鮮なネタと赤酢が効いたシャリが特徴だという。大将が握る寿司には空気が含まれているのでネタを置くと沈むという。ミシュラン2つ星の人気店。川島明が姫沙羅の大将が握る寿司を試食。噛まなくても勝手に米粒がふわ～っとなるという。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県鎌倉市）
- 神奈川県鎌倉市は海鮮料理や鎌倉野菜が有名。
ディレクターは長谷食堂を訪れた。駅から歩いて10秒の食堂で、湘南しらすをふんだんにのせたメニューが人気である。紫陽花丼定食を試食したディレクターは「ただただほんとにおいしい」などと話した。ディレクターは従業員の坂本さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
坂本さんのご飯作りを拝見する。しらすチャーハン[…続きを読む] - 2024年2月23日放送 15:50 - 16:50 日本テレビ
- ニノさんとあそぼニノさんとあそぼ 2時間SP
- うらりマルシェで手料理に必要な材料を調達し、寿司職人から作り方を教わった。寿司の基本は丸くすることで丸くしないと途中で割れてしまうという。タイとワラサのにぎりやカニのみそ汁などをいただいた。
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