いただき！ハウマッチでは三重県桑名産の濃厚な旨味が特徴のはまぐりを紹介。東海道五十三次に描かれ歴代将軍にも献上されていた地域代表する名産で、お取り寄せ可の桑名産天然はまぐり しゃぶしゃぶセットの値段を当てていく。三重県四日市市の貝新商店の商品ではまぐりの味を最大限に引き立てるだしでの調理でハマグリから出る塩味で十分という。桑名では木曽三川の淡水と伊勢湾の海水で栄養豊富な漁場になり身がぷっくりして濃厚な旨味をもって育つ。競りでは貝新商店4代目が目利きし入札、貝殻のツヤがよく色のきれいなものが上質なものという。仕入れ後は蓄養池で休ませより生きの良い状態で発送、全国の老舗料亭なども信頼が厚い。北海道の羅臼昆布を1晩置き沸騰したら取り出して最高級の本枯節をいれ薄口しょうゆなどで味を整えた極上だしで頂く。またセットのくずきりののちは雑炊で食べ尽くせるということ。
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「東海道五十三次」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月28日放送 4:45 - 4:55 NHK総合
- 富士山ぐるっと一周ウォーク（富士山ぐるっと一周ウォーク）
- 三島市からスタート。バスに乗って三島スカイウォークにやってきた。長さ400mある日本一長い歩行者専用つり橋で、富士山の絶景を楽しめる。また、往復560mのジップラインも楽しめる。清水町を流れる柿田川は日本で一番短い一級河川。富士山の水が地下の溶岩を通って湧き出ている。絶滅危惧種の植物や昆虫がいる。徳川家康が隠居しようとした泉頭城は柿田川を自然の堀として利用し[…続きを読む]
- 2024年5月19日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）
- 北信・東信地方の甘味噌グルメ「こねつけ」を紹介。岩手の甘味噌グルメ「かまもち」を紹介。三河地方の甘味噌グルメ「菜飯田楽」を紹介。
- 2024年5月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- グリーン車で配られるおしぼりが50枚セット1700円で販売開始された。1本換算34円で、スタジオからは「綿で出来ているので紙とはまた違った肌触り」などの感想が出た。この他歌川広重の東海道五十三次を照会するなどした。
- 2024年4月11日放送 17:20 - 17:45 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！）
- 以前紹介した静岡の老舗店「元祖 丁子屋」で交渉し、お取り寄せ決定。お取り寄せの品は「丁子屋のとろろ汁6食セット」。食べるときは解凍してご飯にかけるだけ。とろろ蕎麦やとろろすきやきにも。店で人気のとろろに玉子を混ぜて玉子焼きのように巻く焼きとろも作ることができる。スタジオではとろろご飯ととろろ蕎麦を味わった。
- 2024年1月1日放送 3:20 - 3:30 NHK総合
- 富士山ぐるっと一周ウォーク グルメ編（富士山ぐるっと一周ウォーク）
- 三島市からスタート。バスに乗って三島スカイウォークにやってきた。長さ400mある日本一長い歩行者専用つり橋で、富士山の絶景を楽しめる。また、往復560mのジップラインも楽しめる。清水町を流れる柿田川は日本で一番短い一級河川。富士山の水が地下の溶岩を通って湧き出ている。絶滅危惧種の植物や昆虫がいる。徳川家康が隠居しようとした泉頭城は柿田川を自然の堀として利用し[…続きを読む]
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