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「清水料理長」 のテレビ露出情報

初入荷が例年より約2週間遅れ93万円で落札された松茸はkg単価で470万円となる。猛暑や雨不足により不作気味で、各地の産地で明暗が分かれているという。長野県は全くない状況で、岩手県は平年並みかそれ以上だという。スーパーアキダイでは岩手県産の松茸6~7本入り210gを8000円から販売しており、例年より3~4割安くなっている。今回落札した「丹波篠山 近又」は今日の宿泊者向けに焼き松茸や土瓶蒸しなどで提供するとしており、松茸懐石の価格は税込11万円となる。近又は13年連続初競りで落札をしている。

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