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「真アジ」 のテレビ露出情報

東京山手調理師専門学校では、学生がコース料理の考案・仕込み・調理を行う「学生レストラン」を週1回実施している。コースの価格は3000円とのこと。前日の仕込みを行っていた西田さんは「完成の姿をイメージしながら作ることを心がけている」などと話した。松谷先生は「練習して満足できる学生をピックアップしている」などと話した。当日の朝は慌ただしく準備を行い、開店すると西田さんは料理に加えて10貫の寿司を提供。お客さんからは「みんな美味しかった」などの感想が聞かれた。松谷先生は西田さんの評価について、「握りは問題なかった。握るスピードや握っている最中に会話が止まることなどが改善点」などと話した。西田さんは「良い事だけ感じて召し上がって帰っていただけるような料理人になりたい」などと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月1日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
アニマルドック謎多きペンギンの体を徹底解剖!
一番大きい種のコウテイペンギンの体長は120cmで人間でいうと小学校2年生くらいの平均身長。一番重くなると体重約45kg。CTスキャンで見るとおなかは脂肪のかたまり。鳥の体脂肪率は約5%だがペンギンは最大50%。寒い陸上でも冷たい海中でも常に安定して動き回ることができるエネルギーを生み出すために脂肪を蓄えていく必要がある。ジェンツーペンギンにカメラを装着し食[…続きを読む]

2024年4月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(静岡県伊東市)
静岡県伊東市でご飯調査。たまたま出会ったお孫さんと犬の散歩中の稲本さんに声をかけた。稲本さんは快くご飯調査を快諾してくれた。旦那さんは70歳まで釣り船の船長をしていたという。現在は300坪の畑で、年間30種類ほどの野菜などを栽培している。
稲本さんの旦那さんは真アジをさばき、細かくカットし、「真アジの刺身」を作った。また3枚におろした真アジに塩を振り、水で[…続きを読む]

2023年12月20日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
ソレダメ!年末年始絶対お得!コストコ商品&最強レシピ 2023年冬 最新版
コストコの年末年始に絶対買うべき冷凍食品ベスト2を紹介。2位は「スケソウダラのすり身スティック」。大容量のカニ風味のスティックが、1袋に34本入っているという。オススメの食べ方は、マヨネーズ・七味を振ってからトースターで焼くこと。1位は「アジフライ(AJIFLUFFY)」長崎・松浦市の刺し身でも食べられる真アジを使っており、身がふわふわして鮮度が高いのが特徴[…続きを読む]

2023年7月21日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード解禁!取り憑かれた芸能人
直売所に取り憑かれた女優・松下奈緒に密着。今回、直売所王国・茨城で初夏限定の幻食材を求めて3大直売所ツアーへ。まず訪れたのは茨城・土浦市にある土浦魚市場。衝撃の朝食・日替わり定食目当てに週末は1000人が来客する。この日替わり定食は、刺し身10切れ・ごはん・あら汁・煮付けが付いて550円。あら汁とごはんのおかわりは無料。さらに、ひじきや鯛の煮付け、サラダが無[…続きを読む]

2023年7月14日放送 19:00 - 21:58 フジテレビ
ウワサのお客さまレジェンド寮母 VS 強豪ラグビー部 夏に負けない! 100人前クッキング
村野明子が「ビッグヨーサン・綱島樽町店」を訪れ、「牛バラ切落し」などを買い物カゴに入れた。

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