53年前から入居が始まった若葉町団地（東京都立川市）。総戸数1400以上、37棟ある昭和のマンモス団地。団地内にある店舗の2割が空き店舗。12年前にオープンした洋食レストラン・てくたく。この団地に妻と暮らすオーナーの佐藤義明さん。以前はフレンチのシェフを務めていた。店を出すきっかけはイベントで団地に暮らす高齢者に料理を振る舞ったこと。「おばんざい定食」を紹介。洋食店でなぜ和のおばんざいなのか。佐藤さんは「最初はよかったが半年ぐらいすると売上が落ちてきて、地域に合わせないとお店は生き残れない」などコメント。試行錯誤の末にたどりついたこだわりの味。それは地元の野菜を中心に使い高齢者でも食べやすい優しい味付けのおばんざいだった。おばんざいを求めやってくる客の半数以上が団地の住民。いつしか店は団地住民の交流の場になっていた。夫婦で始めた店だがおととし妻が病に倒れ、佐藤さん1人で店を切り盛りすることに。このままでは店の存続が危ぶまれる。そんなときに現れたのが須長辰友さん24歳。以前はすし店で修業していた経験も。退職後に知人から紹介されてこの店で働き始めたという。団地住民の大切な場所を守るために続けているのが店の顔、おばんざいの試作。この日は若筍煮に挑戦。見事須長さんは佐藤さんから合格点をもらい。若筍煮がおばんざいの一品として採用されることになった。2人の思いが詰まったおばんざいは団地に暮らす人々の絆を紡いでいた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「立川市（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 沖縄と奄美地方の梅雨入りが発表された。一方関東地方を中心に気温が上昇し、埼玉県熊谷市では最高気温30．6℃の真夏日になった。高知県四万十市でも全国で最も暑い32．7℃を観測した。この暑さで都内のかき氷店では、気温が上昇したことで午後7時まで延長した。この暑さが影響し高くなっているのが野菜の価格。特に値上がりしているのがブロッコリーで、通常150円が321円に[…続きを読む]
- 2024年5月16日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- 上空の寒気の影響で、関東甲信はこれから今夜遅くにかけて、大気が非常に不安定になる。気象庁は、落雷などに十分注意するよう呼びかけている。
- 2024年5月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（オープニング）
- 関東に130店舗を展開する大人気スーパー「いなげや」。1900年、東京・立川市に鮮魚店として創業。「新鮮さを、お安く、心をこめて」をモットーに。今では年商2000億円突破。アイテム数約1万4000点、1日約25万人が来店。味や価格のモニターテストによりお客さんの声を生かした商品を次々に開発中。165種類のオリジナル食品が。今回は今年3月にリニューアルした調布[…続きを読む]
- 2024年5月14日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビきょうのわんこ
- 東京・立川市のわんこ、福丸くん（オス 6才7カ月柴犬）。初代の獅志丸が16歳で亡くなり、約2年後にやってきたのが福丸。創業70年の店の二代目看板犬として支えている。常連のお客さんがやってくると大歓迎。
- 2024年5月13日放送 23:56 - 0:55 TBS
- 月バラナイトキカクノタネ
- 元プロ野球選手の杉谷拳士が中日 vs DeNAの試合映像を見ながら、選手や監督の年俸を紹介。中日で最も年俸が高いのは、中田選手。プロ野球の試合で使用されるボールの価格は約2600円で、1試合のボール代は約30万円。ベルーナドームにはホームランを当てた選手に1億円が支払われる看板があるが、これまでに当てた選手はいない。ZOZOマリンスタジアムの黄色いポールに打[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.