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「重曹」 に関するテレビ情報

2017年3月21日放送 8:15 - 8:55 NHK総合
あさイチ スゴ技Q

スタジオ解説。グラスにはアルカリ成分が含まれており、湿気の多い場所に置いて置くと曇ることがある。保管する場合は紙でくるんだり、ガラスを伏せないなどの対策がある。また茶渋は色素汚れなので、重曹や塩素系漂白剤で落とす。

他にもこんな番組で紹介されています…

2017年4月29日放送 5:25 - 5:50 テレビ朝日おかずのクッキング(春の豆すし)
すし飯作りは米酢3分の1カップ強、砂糖大さじ3、塩小さじ2を混ぜ、煮立たせない。ご飯は炊きたてを使う。水加減は洗い米の体積の2割引き。あおいで粗熱を取る。乾かないよう濡れた布巾をかけておく。えんどう豆、そら豆はさやから外す。使うのは和歌山のうすいえんどうだと紹介した。そら豆は切り込みを入れる。いんげんは軸を切り、1~2cmの長さに切る。豆は塩を入れ、アクの少ないものから茹でる。いんげんは水にとって冷ます。そら豆は軽く水をかける。皮が固いときは重曹を箸の先につけて入れると柔らかくなる。えんどうも水に入れる。ハムと豆を入れ、マヨネーズ、マスタードなど入れ混ぜる。パルミジャーノレッジャーノを入れ仕上げ完成。

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