「野菜の肉詰め」は、テンプルストリート夜市で定番の料理だ。香港の肉詰めは、ひき肉ではなく、魚のすり身が入っている。魚介類豊富な香港ならではのメニューだ。ソースは、食べるラー油のような辛めのもので、止まらなくなるという。