日本一の焼き肉のまちである長野県飯田市に向かった。飯田市は人口1万人あたりの焼肉店が日本一多い。人が集まれば焼肉というのがこの町の常識だ。今は南信州牛等も人気だが、飯田市ではホルモンが定番だ。また、黒モツ等も食べられている。記念日にも焼肉が欠かせないという。飯田市では各家に焼肉部屋があるのだという。市瀬宏幸さんに焼肉部屋を見せてもらった。サーバーや換気扇まで完備してあった。100万円かけて造ったのだという。飯田市では去年11月29日、飯田焼肉の日として世界一長い鉄板でギネス記録を達成した。市内には焼肉自販機が設置されている。焼肉愛の裏に独自の文化である出前焼肉があった。セッティングや後片付け等もお任せとなっている。飯田には満蒙開拓団が多く、大陸の焼肉文化を持ち帰ったという説等がある。そして、焼肉が生活の一部となった。