2024年6月27日放送　7:34 - 7:43　TBS
THE TIME， 出張 安住がいく

長崎県・松浦市からの中継。アジは結局この時間まで釣ることができず、他の船から分けてもらった。このアジをフライにしていく。作ってくれるのは民宿を営んでいる川上一代子さん。まず釣ったアジをさばいていき、さばいた身に塩コショウで下味を付ける。その後小麦粉・卵・パン粉の順に付け、油で揚げて完成。この他地元の水産加工業会社が作ったいりこで出汁を取った味噌汁も作った。アジフライは定番のソース・タルタルの他ニラ醤油など6種類のタレで味変をしながら楽しんだ。

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