シューイチ Travis JapanのスタディーJAPAN
続いて農園オリジナルの苅部ネギを見学。ネギの上の部分にはネギ坊主があり、種を採ることができる。農園では台風からネギを守るため、風を避けられる場所に仮植えを行う。夏を超えたら本植えと呼ばれる植え替えを行い、通常は約3か月ほどで収穫するが苅部ネギは約7か月をかけ大きく成長させることで甘味と柔らかさが増す。面積が狭いため仮植えは鍬で行う。そこで鍬の使い方を広めるため苅部さんが作ったのが鍬検定。鍬使いのコツを学んだ後に検定試験に挑戦。まっすぐ溝が作れれば5級、力まずリズムよく掘れれば4級。3人とも4級となった。3人は台風対策のためのネギの仮植え作業を行った。次週は収穫した野菜の美味しい食べ方を伝える。