2025年1月7日放送　23:01 - 23:03　テレビ東京
みどりをつなぐヒト （みどりをつなぐヒト）

「Floatmeal Abira Laboratory」はウキクサのたんぱく質で食糧の安定と地球温暖化の解決に挑戦している。ウォルフィアは大豆と比べたんぱく質を生産する資源を削減することができ農業機械を使用しないため環境負荷が少ない。繁殖力が強く暖かい時期は毎日収穫が可能。低コストで生産効率が高い次世代のたんぱく源。微生物の力で衛生的に大量生産が可能になった。餃子店「さっぽろ みよしの」が皮にウォルフィアを練り込んだ冷凍餃子を販売予定。

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