力士を支える相撲メシの魅力に迫る ??&鶏ガラ 初代霧島のちゃんこ鍋

2025年6月4日放送 16:05 - 16:11 テレビ東京
よじごじDays 相撲メシの魅力に迫る!

「ちゃんこ霧島 両国本店」は元大関の初代霧島が創業した店。「ちゃんこ鍋-霧島味-」は豚肉・鶏肉・エビ・ホタテなどが入った一番人気メニュー。豊ノ島らは「相撲部屋では出せない味」などと絶賛した。スープはとんこつ鶏ガラがベースで隠し味にゆず胡椒が入っている。〆のちゃんぽん麺、名物「秘伝 霧島手羽先」まで堪能した。手羽先の食べ方は関節部分を折り2本の骨を押さえて口に入れて噛んで引っ張る。


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