田崎佑一は「高麗参鶏湯」を訪れた。「高麗参鶏湯」では昼も夜も主なメニューはサムゲタンだけ。サムゲタン1人前で使う鳥は丸鶏1匹。お腹の中にもち米、高麗人参などを詰めて数時間かけて下茹している。漢方スープは松の実など30種類以上を入れて8時間煮込んでいる。田崎佑一は「高麗漢方参鶏湯」を味わった。もともと、オーナー、カン・サンホーさんの家族が韓国でサムゲタンの店をやっていて、21年前に日本で開業した。

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