東福岡高等学校を高山らいらさん高校1年、寺尾賢人さん高校2年、田尻隼さん高校2年が案内する。伊藤柚貴さん高校2年は、未利用魚の良さを知ってほしいと研究し、本『レアうま魚図鑑』を出した。マルヒウチダイがおすすめ。唐揚げで食べられる。ツバメウオを調理し、お造りを振る舞った。

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