2026年5月23日放送　12:35 - 12:38　テレビ東京
バカリズムのちょっとバカりハカってみた！ （バカリズムのちょっとバカりハカってみた！ 予習復習スペシャル）

激安鮭が高級店の味になる裏ワザは焼く前の鮭にサラダ油を塗る。水分測定器を使って普通に焼いた鮭と裏ワザを使って焼いた鮭の水分量を測ると水分量が4％アップした。鮭は脂質が少ないため加熱によって水分が蒸発しやすい。サラダ油でコーティングすることで水分が蒸発するのを防ぎジューシーな味わいになる。

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東京農業大学鮭なすにんじん