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冠婚葬祭など特別な日にうどんを食べる風習があるという京都与謝野町を取材。滝地区では地区対抗の駅伝の後の慰労会でうどんが食べられていた。町内でおよそ80年にわたりうどんを作り続けているという製麺所でも人の集まる行事で注文が増えるという。うどんを食べる時の特別な器「うどん皿」も家庭に常備されているという。住民たちの手でうどんを作っている地区もある。石川地区では約20年前から町おこしのため公民館に製麺機が導入されている。なぜこの習慣ができたのか。教育委員会事務局の加藤さんは、江戸時代の宮津藩による厳しい年貢の取り立てが影響した可能性を指摘している。またうどんを作る工程が手間であることから特別な時に食べるものになったのではと語る。