2024年10月28日放送　11:48 - 11:52　NHK総合
ひるまえほっと いま旬市場

豊洲市場からいまが旬のえのきだけ・エリンギ・ぶなしめじ・まつたけの魅力を伝える。見極めのポイント、保存法、オススメの調理法を紹介。「まつたけの天ぷら」などが登場した。

キーワード

エリンギぶなしめじまつたけえのきだけまつたけの天ぷら ～すだちや塩でシンプルに～きのこの天ぷら ～しいたけ・まいたけ・えのきだけ・ぶなしめじ～きのこのキッシュ ～種類いろいろ お好みで～