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健康や美容への関心の高まりからアーモンドミルクが注目される。去年の国内のアーモンドミルク販売量は過去最高を記録し2013年と比べ約28倍。牛乳・豆乳に次いで第3のミルクとも言われるアーモンドミルクの原料はアーモンドと水からなる植物性飲料。アーモンドにはゴマの約300倍のビタミンEが含まれ、都内でもアーモンドミルクを提供するカフェが増えている。都内に4店舗を展開する「LATTEST」では自家製アーモンドミルクとアーモンドミルク入りスムージー3種を販売。