食通の一茂さんも初めて見た!松茸をメスで切る日本料理店

2025年2月7日放送 19:13 - 19:14 テレビ朝日
ザワつく!金曜日 (ザワつく!金曜日)

一茂さんは東川口「割烹 樋山」を紹介。松茸をメスで切ることに驚いたという。メスで切ることで断面のしわがキレイに出るという。


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東川口(埼玉)樋山

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