2026年2月20日放送　18:20 - 18:25　テレビ朝日
スーパーJチャンネル 追跡

近鉄奈良駅から徒歩5分の商店街で発見したのは目にも止まらぬ速さの超高速の餅つき。中谷堂はよもぎ餅が人気のお店。高速餅つきをハイスピードカメラでみると杵でついたのは5秒間で15回。中谷堂代表・中谷充男さんは「餅の温度が高いうちにしっかりついて仕上げる」などとコメント。杵でついたのは合計72回、所要時間はわずか1分。お餅の製造業者に聞くと熱い状態で短時間につくともち米の細胞壁が崩れやすく空気に触れる時間も短いためよりやわらかくなり持続時間も長くなるという。

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中谷堂近鉄奈良駅奈良市（奈良）よもぎ餅