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3位はチョコレートケーキ。中からチョコがあふれるフォンダンショコラや何層にも重なるオペラなど種類は30以上。中でも世界一有名なチョコレートケーキと言われているのがスポイトにアプリコットジャムを塗り込み、チョコをコーティングしたザッハトルテ。このケーキが世界一有名になったのは逸話がある。1832年オーストリアの政治家が「特別なケーキ」を料理長に依頼。料理長が病気になり、見習いだった16歳のフランツ・ザッハーが担当することに。その時に作ったザッハトルテが評判となり、若き料理人の逸話とともに世界で人気になったそう。日本では去年、ザッハトルテをアレンジしたお菓子「フォンダンザッハ（210円）」も登場。しゃりっとした食感とあんずペーストが相性ぴったり。