板倉哲也さんの父・輝行さんは靴職人として再起を図っていた矢先に震災で亡くなった。哲也さんは父が残した「最後まで諦めるな」という言葉を胸に、料理人として大成している。

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長田区（兵庫）阪神・淡路大震災

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