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kitafukuの松坂さんはモルトかすを再生紙として生まれ変わらせた。松坂さんのしあわせのたねは「処分コストをかけずにモルトかすを再利用する方法がないかと考えた」と話した。今後の夢について「日本発の循環型モデルの1つとして世界に広めて持続可能な社会づくりに貢献したい」と話した。

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