秋元康の名のもとに食通たちがアイデアを出して、そのアイデアを若き天才料理人が形にして、できたメニューを実際にキッチンカーで販売し、爆売れメニュー誕生を狙うという企画。料理人は松永大輝だと伝えた。

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グルメ賢者会議で提案されたメニューは「小籠包唐揚げ」「チップス唐揚げ」「アイスクリーム唐揚げ」の3つだと伝えた。

前回は松永大輝シェフが1回目の「小籠包唐揚げ」の試作品を作り改善点を見つけた。次は「チップス唐揚げ」の1回目の試作、「アイスクリーム唐揚げ」の1回目の試作を行い改善点を得た。そしてスタジオに松永大輝シェフを招いて話を聞いた。

今回のキッチンカーの唐揚げの新メニューはそれぞれ改良が必要ということで、2回目の試作が行われた。「小籠包唐揚げ」は肉汁の量を増やし、黒酢のタレとショウガを用意した。そして実際にスタジオでも試食が行われた。指原莉乃は「激ウマ」と感想を語った。

次は「チップス唐揚げ」の2回目の試作。今回は凍ったささみを材料にしてチップスにした。今回決まったメニューは実際に1月20日にキッチンカーで販売されるという。

スタジオでは2回目の試作で作った「チップス唐揚げ」が出されて、メンバーが試食した。指原莉乃は「後味が鶏肉だ」と感想を語った。

次は「アイスクリーム唐揚げ」の2回目の試作。今回は塩バニラアイスを使い、唐揚げは凍らせた時に食べやすいサイズにするなど改良した。他にもみたらし餡を使ったものや、蜜豆風のものも用意したという。スタジオでは3人が試食し、IKKOは「美味しい」と感想を語った。

スタジオで実際に販売される一品を決定する。結果、新たなキッチンカーグルメは「アイスクリーム唐揚げ」に決定した。アイスクリーム唐揚げは1月20日にグランベリーパークで限定100食販売されると告知した。

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