きょうはかれいの中華風煮つけを作る。

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かれいの中華風煮つけ

きょうはかれいの中華風煮つけを作る。かれいはうろこやぬめりを取り水で洗いゆせんする。フライパンに水・オイスターソース・しょうゆ・砂糖・赤唐辛子・しょうが・かれいを入れて落としぶたをして煮汁をまわしかけながら10分煮る。チンゲンサイは葉と茎に分け600W電子レンジに1分30秒加熱しザルに広げ粗熱を取る。長ネギはみじん切りして水にさらしたあと水気を絞る。お皿に盛り付けて完成。

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