- 出演者
- 芳川隆一
（オープニング）
オープニング
オープニング映像。
（ハロー！NHKワールドJAPAN）
独自の進化を遂げる日本の食文化を世界へ
NHKワールドTVで放送した「JAPAN DELISH」の紹介。番組ではカレーライスの回でインド発祥の料理がどのように日本で広まったかを紹介。フードジャーナリストの森枝卓士さんは西洋料理指南に記されたカレーをシチューのような感覚で西洋料理として広まったこと、カレーが広まったことはスパイスの開発が大きかったなどと伝えた。またカレールーやレトルトカレーに言及。また餃子に関しても紹介し、日本では焼餃子が一般的だということ。餃子評論家の塚田亮一さんは皮を薄くしご飯のおかずと考え、それが焼き餃子という形にあったのだろうとした。また宇都宮などの御当地餃子について言及。番組はNHKワールドTVホームページから視聴可能となっている。