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埼玉県富士見市。加納千裕さんは10年間食品業界にいた。様々な工場で傷のついた野菜や加工の過程で出る野菜のはじなどが大量に捨てられていることを知った。3年前に仲間と会社を立ち上げ、食材を粉末にする独自の技術を開発した。この日はごぼうを加工する会社がテストに訪れた。これまでは捨てられていた部分でできた粉末は小売業界に売り、パンなどになる。

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富士見市（埼玉）