今回のゲストは黒谷友香さん、テーマは越冬野菜。

今回行うのは越冬野菜の収穫。越冬野菜は寒さの中で育つことで糖分を蓄え甘みが増すという。現在こじファームでは2種類の越冬野菜を育てている。前回大活躍だった黒谷友香さんに加え、ゆめちゃんといかちゃんが加わる。

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シカゴトンツカタン黒谷友香

オープニング映像。

まず最初はチヂミホウレンソウを収穫。チヂミホウレンソウは葉が分厚いが、これは霜で傷まないようにだという。今回はこのチヂミホウレンソウを100株収穫する。チヂミホウレンソウは土の中にハサミを突っ込んで切る、最後に根を1センチほど残すという。根本を切りすぎると雑菌が入って傷みやすくなるという。またしおれたり、変色した葉は堆肥に使う。5人で協力し、チヂミホウレンソウを100株収穫し終えた。

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チヂミホウレンソウ

続いて収穫するのは越冬白菜。外側の葉はしおれているように見えるが中は綺麗になっている。これは準備として外側の葉で白菜を包んだからだという。白菜はバラバラにならないように地面スレスレを切っていく。外側の葉は堆肥に使う。無事に50個の収穫を完了。

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LOVOT越冬白菜

「越冬野菜鍋」を作っていく。昆布で出汁を取り白出汁を加える。チヂミホウレンソウと越冬白菜を切っていく。ちなみにホウレンソウの根本はミネラル豊富なため捨てずに鍋へ。みんなで持ち寄った豆苗・ナメコ・水菜・カブを切る。鍋で煮て豚ロース肉と豚バラ肉を加えて完成。ゴマダレで食べる。

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カブシカゴチヂミホウレンソウナメコ水菜豆苗豚バラ肉豚ロース肉越冬白菜越冬野菜鍋

ゆめちゃんが持ちネタのミュージカル漫談「シカゴの女」を披露した。

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シカゴ

いかちゃんが癒し系フリップ芸を披露した。

この日の収穫は終了。ゲストの黒谷友香さんは講師を務めた児嶋に教われて幸せでしたと乾燥を述べた。

エンディング映像。

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