オープニング映像。

群馬県・伊勢崎市で行われている農家が取り組む食品ロス。あずま産直ねっとの松村さんはミニ野菜に挑戦。通常のよりも小さいサイズの野菜で品種改良で作られた。このノウハウをいかして作り始めた理由は、少子高齢化が進む中で大きな野菜は消費しきれない場合が多く食品ロスになると思い、一念発起。今は5種類を栽培している。また少ない面積で沢山育てられるのも特徴。

キーワード

あずま産直ねっと伊勢崎市（群馬）