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今回は熊澤酒造の五十嵐哲朗を特集。五十嵐哲朗がこの道を志したターニングポイントは、海外で日本酒の販売を始めた時に米の産地を質問されることが多く、地元で米を作ってないことに疑問を感じたからだという。そこで酒米プロジェクトを始動したという。そんな彼が変えたいミライは「多くの人に日本酒の良さを知ってもらいたい」だと伝えた。

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