2025年6月7日放送 11:37 - 11:54 NHK総合

RAMEN JAPAN
福岡(久留米)

出演者
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(オープニング)
オープニング

オープニング映像。

(RAMEN JAPAN)
福岡県久留米

2009年にはライバル同士だった久留米のラーメン店が手を組んで久留米ラーメン会を発足。吉野さんが会長に就任した。久留米ラーメンを宣伝し各地のイベントに参加し全員で美味しさを広めていった。1952年に久留米で3番目のラーメン屋が出来上がった。初代店主の香月浩さんが、小さな屋台から始めた。自慢の白濁スープは豚の骨を丁寧にたいていった。トッピングは有明海でとれたのりに背脂など久留米の人はこの味に夢中になった。一木さんもその虜になった一人。香月さんの弟子になりラーメン屋になったが2006年にはのれんをおろしたが自分は商売人ではなかったという。閉店したその日、訪れたのが高松武司さん。閉店したという張り紙に愕然とし、一木さんにラーメンを復活させたいと想いを寄せた。ラーメン復活プロジェクトがスタートしたが一木さんはブランクがありかつてのスープを作れずにいた。試行錯誤を重ね、8ヶ月が経過した頃にようやく納得のいくものが出来上がったという。2009年には復活し、復活の告知をしなかったが客は行列を作っていた。

キーワード
久留米ラーメン会久留米市(福岡)香月浩
(エンディング)
エンディング

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(番組宣伝)
4K押せば、いい時間。

N響演奏会、やまと尼寺 精進日記、大岡越前8の番組宣伝。

週末のNHK

「所さん!事件ですよ」「ブラタモリ」「実証科学バラエティー 百聞はジッケンに如かず」「ニッポン不滅の名城」の番組宣伝。

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