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オープニング
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今回は…
THE CONDITIONING
フランス料理シェフ 秋元さくら パフォーマンスを整える高め方
秋元さくらのパフォーマンスの整え方に迫る。朝4時には起床し、静かな時間を過ごすという。店の空間にこだわりがあり、お客とコミュニケーションを大事にし空間を整えている。また何気ない会話がチームを作っていると答えた。またチームのまかないの成長で健やかになると答えた。
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