ブロッコリーは今年4月に国民生活に欠かせない重要な野菜として、国が指定する指定野菜として新しく仲間入りしたばかりだが、値上がりをしている。農家を取材すると、その要因がみえてきた。スーパーを取材すると去年の同じ時期には、1個約100円だったブロッコリーが、きのうは1個214円と約2倍になっていた。農林水産省によると、東京のブロッコリーの卸売価格は先月1日時点では、1キロあたり466円だった。今月中旬には705円となり、1キロあたり200円以上上がっている。なぜここまで値段が上がったのか、深谷市の農家を取材した。先月から続く長雨の影響で畑の土が乾かず、ぬかるんだ状態が続いているため、畑に入ることができていないという。例年この時期は、一面に青々としたブロッコリーに成長しているはずが、今年は雨や日照不足の影響で成長が止まったままになっている。ビニールハウスの中を見ると苗が残っていた。本来なら畑に植えられているはずの苗が、1万個手つかずの状態になっていた。農家の方に今後の収穫について聞くと、「いまの状態では予測がつかないんですけども、これからまた成長して追いついてくれれば10月下旬とか11月上旬ぐらいに採れるようになればいいなと思っていますけども。」と話した。冷凍ブロッコリーは、収穫量が多く価格が安い時期に大量に仕入れて加工しているほか、形やサイズがふぞろいなものも使用しているため年間を通して価格が変動しにくい。

きのう秋田県北秋田市の山で登山をしていた男性が、クマに襲われケガをした。ケガをしたのは、青森県弘前市の男性（67）である。北秋田警察署の調べによると、男性は下山中に体調約1mのクマに襲われ顔や左腕などにケガをした。その後も自力で山を下り約1時間後、中腹にある野生鳥獣センターに駆け込み、病院に運ばれたが重傷とみられている。男性が襲われたのは黒石川コースと呼ばれる登山道で、ブナ林に囲まれた場所だった。

中国上海でおととい技能五輪世界大会の開幕式が行われた。技能五輪は22歳以下の若者が様々な職種の技能を競い合う2年1度の世界大会でおよそ70の国と地域から1400人が出場している。今回の世界大会には日本からおよそ60人の代表団が派遣され、サイバーセキュリティーや無人航空機システム、美容など56の職種でしのぎを削る。開幕式には中国の李強首相が出席し、習近平国家主席もメッセージをよせ「より多くの若い労働者に技能を磨いてほしい」と述べた。

事故があったのは石川県金沢市のリサイクル施設。消防によると一昨日午後1時半頃、ゴミ収集車のゴミを搬入していた男性作業員がスロープに足を取られ、ゴミを溜める穴に転落した。その高さはおよそ14ｍ。5階建てのビルに相当する高さだが作業員にケガはなかったという。男性の命を救ったとみられているのがゴミ。作業員が落ちた先にはゴミが溜まっていてこれが“クッション”の代わりになったという。施設によると男性は清掃作業のため転落防止のハーネスを外した際転落したということだ。

東京消防庁によると昨日午後8時頃、新宿んのビルに入る7階の飲食店で火事があった。この火事で10～40代の男女5人がケガをし、このうち4人が病院に搬送されたが、いずれも意識があり命に別状はないということだ。警視庁や東京消防庁が当時の状況を調べている。

4年に1度開催されるアジア大会。卓球女子団体の準決勝で、日本が韓国と対戦した。男女が60年ぶりの第1試合早田ひなが勝利を収め（早田ひな3-0シン・ユビン）、次に登場したのが張本美和。実は張本、この試合の前までに混合ダブルス2試合、それもフルゲームの激闘をこなしていた。そんな張本は全く疲れを感じさせずラリーを制すると、さらに強烈なホアハンドでポイントを奪う。最後も張本がストレートで勝利。張本美和3-0ジュ・チョンヒ。そして第3試合の長崎美柚も勝ち、韓国にストレート勝利。日本3-0韓国。日本女子が決勝進出。一方、兄・智和擁する男子も準決勝で韓国と対戦。まずは強烈なホアハンドでポイントを奪うと男子も韓国にストレート勝ちし決勝進出。日本3-0韓国。これで男女ともに60年ぶりの金メダルに大手をかけた。相手は共に世界最強中国。　

桑田佳祐さんが話題のドラマ「俺たちの箱根駅伝」の主題歌に。大泉洋さんも大興奮。大泉さんは「こんなにうれしいニュースはない」「夢だった」などとコメント。来月10日からスタートする新土曜ドラマ俺たちの箱根駅伝。主題歌を書き下ろしたのはサザンオールスターズとしても活動する桑田さん。どんな楽曲になっているのかドラマの初回で明かされる。子供のころから大ファンだという大泉さんは「まだ私も曲は聞かせてもらってないんですが、桑田さんの主題歌によってより感動的なドラマになるのではないかと、本当に楽しみ」などとコメントした。

今朝解禁、三代目J SOUL BROTHERSのシンプルな魅力の詰まったMV。解禁されたのは新曲「6O’clock」のMV。メンバーたちの衣装は黒一色。CGなどを一切使わないシンプルな構成にこだわり15周年の節目を迎えたグループの今の姿が表現された。楽曲は来月発売のアルバムに収録される。

あす「細田佳央太が生出演！」。

土砂崩れが相次いだ千葉県・長柄町。この近くで土砂崩れに巻き込まれた男性が取材に応じた。ケガはあったものの、家族7人全員命は助かった。「大雨の山道がどれだけ危険か知ってほしい」と当時のドライブレコーダーの映像を提供してくれた。大雨に巻き込まれた際の一部始終が流れた。この周辺では映像までの24時間で300ミリ以上の雨が降り、道路の端を泥水が流れていた。いつも使う道は土砂崩れで使えなくなっていたため、他の車が進んでいたこの道を使って家族で帰宅を急ぐ中、進行方向からやってきた車からの忠告で先へ進めないことが分かり来た道を折り返しUターンして進み始めると、その前方で崩れてきた土砂に巻き込まれた。制御不能になり流される車。家族で声を掛け合う。車は100メートルほど流された後、竹藪にぶつかって止まった。逃げようとしたがドアを開けると土砂が入ってきたため閉めたという。その後消防に通報。安全な場所に避難できたのは約5時間後の午前1時頃だったという。当時「レベル4 土砂災害危険警報」が発表されていた長柄町。男性は「土砂崩れに関していままでは『通れなかったら戻ればいいや』という甘い考えだったけど、今回まさか土砂が流れてきてのみ込まれるとは思ってもいなかった。極力ムダな外出はしない方が良い。外出時に雨が降ったら安全な建物にとどまるのがいいと思う」と話す。各地で相次いだ土砂崩れ。国交省によるとこれまでに60件確認されているという。土砂崩れの被害に遭った住宅も。建物を簡単に破壊してしまう土砂崩れ。

千葉県佐倉市ではこれまでに300棟の床上浸水被害が確認されている。千葉最大の沼・印旛沼。被害はいまも広がっている。沼から押し寄せてきた濁流が周辺の住宅や畑をのみ込んでいったという。甚大な被害をもたらしている台風25号。亡くなった方も新たに確認されている。印西市では水没した車両の近くで60代の男性が発見され亡くなったことが新たにわかった。千葉県と神奈川県ではこれまでに合計10人の死亡が確認されている。また、いまも4人の行方がわかっておらず、捜索が続けられている。

ここからは土砂災害に詳しい東京都市大学・佐藤剛教授に解説いただく。台風25号の被害状況について。死者は千葉県で袖ケ浦市・鴨川市・茂原市などで土砂に巻き込まれるなどして合計7人。神奈川県では横須賀市・三浦市で3人。現在も4人が行方不明となっており捜索が続いている。特に千葉県で被害が相次いだ冠水・浸水について。千葉県では合計408棟で床上浸水、中でも佐倉市では被害が最も多く約300棟となった。今回の台風では佐倉市・成田市などに隣接している印旛沼の一部が決壊した。台風が関東に最も接近したのは月曜日だが、2日近く経過したきのうでもまだ水は引いていない。現在はポンプを使って排水作業を行っているが、通常の水位に戻るにはまだ数日かかる見込み。佐藤教授は地図を用い「印旛沼は高崎川・鹿島川周辺で降った雨が溜まってしまう。川の排水ができなくなり、周辺が浸水してしまった。浸水がなかなか引かなかったのは、印旛沼の水がさらに上流の利根川の水も排水できなかったため」などと説明した。

国土交通省によると土砂災害は千葉県で48件、神奈川県で10件、東京都で2件発生。千葉県鴨川市では土砂崩れによる家屋倒壊に巻き込まれた男性が行方不明となっている。さらに神奈川県では三浦市と横須賀市で土砂崩れに巻き込まれた2人が安否不明で自衛隊などが捜索活動を続けている。佐藤教授は「山間部で発生する大きな土砂崩れというよりは、比較的小さめの土砂崩れが多く発生した。また、土砂崩れが発生したところに家があった。土砂崩れ自体は自然現象だが、そこに家があって、その家が巻き込まれたために災害が多発したことになる。千葉県では24時間で300ミリ以上の雨が降ったところもある。300ミリ以上の雨が降るだけでも土砂災害発生のリスクはもちろん高まるが、9月は21日まで結構長く雨が降っていた。それが土砂災害の原因になっている」などと話した。今回の土砂災害が発生した原因について。斜面の内部には硬い岩盤層があり、その部分は水を通しにくい。岩盤のそうの上に土壌層があり、雨が降ると土壌層に水が浸透するが、岩盤までで止まる。すると土壌層と岩盤層の間に水の層ができてしまう。大雨と長雨により水の層が飽和状態となり、土壌が崩れるという結果になった。

東京・目黒区の住宅街では土砂が崩れるのを防ぐために設置するコンクリートの壁「擁壁」が崩落した。台風25号が最も接近した先週月曜日には目黒区に一時「レベル4 土砂災害危険警報」が発表されていた。都心の住宅街などでは擁壁が崩壊するような土砂崩れに注意が必要。危険な擁壁は、老朽化によってズレていたりひび・亀裂が入っているなど。また、擁壁にあるパイプが詰まって水が出ていない状態などには注意が必要。気象庁の「土砂キキクル」によると、台風被害が大きかった千葉南部、神奈川・三浦半島などでは現在も土砂災害に注意が必要。自身が住んでいる場所や通勤・通学に使用するルートなどで土砂災害の危険性がないかしっかり確認するようにする。

食の匠の朝ごはんの口コミを捜索。長野県・松本市は総農家数が日本一を誇る長野県の中でも農業生産出額が県内トップクラスで農業のまち。食の旅人は俳優業の傍ら自分の農園をもつ約50種類の野菜を作る工藤阿須加さん。白いなすなど珍しい地元の野菜がそろう生産者直売所「アルプス市場」で食の匠捜し。

ゲスト紹介。今夜7時放送の「クイズ!あなたは小学5年生より賢いの?」から佐藤隆太さん。

口コミ調査を開始すると、「大和ルージュ」という赤むらさき色のとうもろこしを作っているという井上大地さん（46）に遭遇。長野県・塩尻市の畑を案内してもらうことに。井上さんが”野菜のおいしさで食卓に衝撃を”という思いから立ち上げた農園「ちくわファーム」。ちくわの由来は農業の未来を見通し、風穴を開けたいという夢からだという。東京ドーム0.9個分の畑で育てる約14万株のとうもろこしは、真っ白で甘みの強い「ピュアホワイト」や、黄色と白い粒が混ざった品種で糖度がメロン並の「ドルチェドリーム」など、季節に合わせた様々な品種を栽培する。そして、日本で初めて食べることができるという赤いとうもろこし「大和ルージュ」。その赤色の秘密とは。

日本初の赤紫色の食用とうもろこし「大和ルージュ」は、100年以上野菜の種子の研究をするメーカーが開発し、ポリフェノールの一種・アントシアニンが含まれている新品種。強い甘さと鮮やかな色を活かし、スープやピザなど見た目楽しくアレンジできると、人気が広まっているという。

とうもろこしは収穫したあと、急速に糖分が失われ、傷みが早い野菜。保存のポイントは、糖分を逃さないようラップに包み冷凍庫で保存すること。冷凍することで、とうもろこしが冬眠するような状態になり、糖分の消費を防ぎ、甘さもそのまま保存できる。冷凍しても、電子レンジで4分半ほどの加熱で美味しくいただける。

とうもろこしを使った朝ごはんを食べさせてもらう、交渉成立。朝ごはんをいただく代わりに、大和ルージュの収穫をお手伝い。