亜希が絹豆腐のチャンプルーを作る。水切りした絹豆腐の表面を片栗粉でコーティングし、豆腐の崩れを防ぐ。ごま油で焼き、表面に焼色がついたら取り出す。同じフライパンで、長ネギを炒める。ツナ缶をオイルごと加え、揚げ玉も加える。豆板醤と鶏ガラスープのもとを入れたら、卵を加える。豆腐を戻して絡めたら、仕上げにごま油をかけて完成。