冷凍食品の進化のきっかけは冷凍炒飯。2015年、冷凍食品業界で3つの企業が同時期に炒飯の新商品・リニューアルを発表した。今年マルハニチロから社名を変更したUmiosは赤坂璃宮の先代オーナーシェフ譚彦彬のもとに長期間張り込み炒飯作りを研究した。譚彦彬シェフの炒飯作りをすべてデータ化し調理工程を忠実に再現した。味の素が狙ったのは男たちが食べたい炒飯。数々の町中華をめぐって研究。焦がしにんにくのマー油を使いあえてしっとり油の旨みを追求。ニチレイはレンジで温めるだけでパラっと香ばしい炒飯を生み出し炒飯戦争の王者となった。
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「あおり炒めの焼豚炒飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月12日放送 15:00 - 16:30 日本テレビ
- 川島明＆菊池風磨MC☆全力シャカリキ調査団〜あなたの疑問スッキリ解消〜（全力シャカリキ調査団 あなたの疑問 スッキリ解消！）
- 続いてのテーマは、一番美味しい冷凍チャーハンを知りたい。スタジオでは「ザ★チャーハン」、「本格炒め炒飯」が挙がった。そこで、中国人が選ぶ一番美味しい冷凍チャーハンを調査。今回エントリーしたのは一般的なスーパーで買える8種類。ニチレイ「本格炒め炒飯」はギネス世界記録に認定された世界で一番売れている冷凍チャーハン。これまでの企画では、インド人が選ぶカレーは「バー[…続きを読む]
- 2026年3月28日放送 14:00 - 15:30 TBS
- ジョブチューン（ジョブチューン）
- マルハニチロ社員イチ押し！「あおり炒めの焼豚炒飯」。マルハニチロの冷凍食品の中で6年連続売り上げ1位の商品。開発のために社員が一流中華店に弟子入りして作った。そのデータから開発費数十億円で3枚羽あおり炒めロボットが誕生した。300度前後に熱した鉄鍋に卵を入れて熱が入るようにスピードはゆっくりに。ムラのないふっくら卵を再現している。逆回転でスピードはゆっくりに[…続きを読む]
- 2025年11月17日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！プロが選ぶ一番おいしいモノは？ ラヴィット！ランキング
- 今回のテーマは冷凍チャーハン。 冷凍食品の消費額は去年過去最高の約1兆3000億円を突破し需要が拡大中。中でもトップレベルの売り上げを誇るのが冷凍チャーハン。肌寒くなるこれからの季節に合わせ、各メーカーが新商品を発表し今が注目のタイミング。現在、スーパー・コンビニで買える冷凍チャーハンは90種類以上。一番美味しいのはどれなのか。今回は定番の11商品と今年新発[…続きを読む]
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