宮崎県西都市からの中継。宮崎の夏の定番は冷や汁である。あかのやの冷汁は西都市のふるさと納税に使われている。出汁はいりこをすっている。そこにごまと味噌とピーナッツを加える。これをガスコンロで炙る。味噌を炙ることで風味がUPする。水を加えて豆腐、しそ、きゅうりを入れ混ぜると完成である。いりこの出汁が効いて美味しいとのこと。ひやしるというとのこと。