この変化をチャンスと捉えて、新たな挑戦に取り組む動きも。北海道・小平町で農業を営む加藤さん。3年前から新たに作り始めた農作物を収穫前に特別に見せてもらった。サツマイモだった。本来サツマイモの生産地は、東北南部が大量生産の北限とされてきた。しかし気温が上昇したことで、生産できる場所も北上、北海道でも育てられるようになったという。サツマイモの栽培を農協も支援している。サツマイモは新たな産業を生み出している。サツマイモで作られているのは、サツマイモ焼酎の「あまかおる」。清里町では、もともと地元の特産「じゃがいも焼酎」を製造していたが、気温の上昇でサツマイモの生産が増加。新たな町の特産品を目指して、試験的に販売することに決めた。