学校給食の定番メニューだったあげパンがレトロブームに乗っかり人気爆発中。原価は1個あたり90円前後。伊勢屋餅菓子店で5日間あげパンを売れば黒字にすることができるのか検証する。使用するコッペパンは業者に発注し1個あたり約80円。180度の油で1分間揚げ、砂糖を満遍なくまぶす。味のクオリティを求めあまり作り置きをしない作戦で行く。
検証1日目、あげパンが売れた。パン切りナイフがなくペティナイフで代用するが切れ目が入れられない。あげパンの発祥は1952年頃で学校を休んだ子どもたちへおいしく届け、栄養価を高める工夫として考案された。あげパンは飛ぶように売れた。午後3時時点で50個も売れ、一番人気はきな粉あげパン。フードデリバリーからの注文なども入り、お客さんもどんどんやってきた。