青森・三沢市から中継。今、旬を迎えているのはごぼう。三沢市はごぼうの生産量が全国一。中でも三沢市は根菜類などの栽培が適した気候。その理由は夏場でもやませと呼ばれる冷たい風が吹き付けるため一年中涼しい気候になるから。さらに三沢市のごぼうは糖度が13度。いちご・桃に匹敵する甘さ。甘さがとても強いので生で食べても美味しい。オススメ調理法としてごぼうチップスを紹介。揚げたても美味しいが少し冷めた方が音がして美味しいという。さらにチョコレートをかけたもの、ごぼうの皮を揚げたもの、素揚げ、青のりとピーナッツを和えたものを紹介。明日は宮城県からの中継。